生乾きの与太話をモゾモゾと書いてます。読んだアナタの口元が、「ふにゃ」と緩めばしてやったり。日常の隙間にご覧あれ。
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761号 「から揚げの地位」
 から揚げの地位について考えてみたい。

 まず押さえておかなくてはいけないことは、から揚げというネーミングは「からっと揚げるからから揚げ」ではないということだ。そういうダジャレのテイストとは関係がない。

 ところが、ダジャレのテイストとは関係がないのにも関わらず、から揚げは庶民の間で揺るぎない地位を築いている。ダジャレと関係がないのに、だ。

 その一方で、軟骨のから揚げの存在も無視できない。軟骨であろうがなかろうが、から揚げであろうがなかろうが、軟骨のから揚げは軟骨のから揚げとしてそこにある。軟骨のから揚げは、すでにそういうところまで来ているのである。つまり、人が軟骨のから揚げと呼んだもの、それが軟骨のから揚げということになっているわけだ。

 僕は、揚げ物が大好きな太めの同僚O氏に、「あなたにとってから揚げとはなんですか?」と問うてみた。すると彼は「地球だ」と答えてくれた。この大陸は片栗粉で出来ている。深い話だ。

 次回はから揚げの歴史をひも解いてみようと思う。
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by lofibox | 2009-05-29 21:36 | ノーマルコラム
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